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煮泡面竟爆炸? 细数微波炉使用十大禁忌
时间:2012-12-06 13:35:57 来源:网易论坛  责任编辑: czt201
微波炉可以说是家中的全能帮手,热饭、做菜、烧烤等等可以说功能十分强大。如果使用不当,却能带来许多危害,有热水被炸开的水花烫着的,有热鸡蛋爆炸的,有用金属器皿损坏微波炉的等等,前不久有媒体报道,河北的一位消费者用微波炉煮泡面竟然也发生的爆炸,这是为何?微波炉在使用中有哪些禁忌呢? 

荷包蛋惹的祸 微波炉煮泡面发生爆炸
本月初,河北的消费者刘先生,用微波炉煮方便面时随手放了个荷包蛋进去,五分钟后,刘先生准备将煮好的方便面拿出。不料刚一打开微波炉的门,"嘣"的一声微波炉内瞬间产生了爆炸。面汤飞溅一身,炉内的转盘也被炸碎弹了出来。
据刘先生称,爆炸产生的碎片溅了一身,幸亏没有溅到脸上,不然后果不堪设想。他表示,当时年幼的孩子就在身后,着实吓了他一跳。
荷包蛋惹的祸 微波炉煮泡面发生爆炸
事后,刘先生拿出微波炉的说明书进行查看,但说明书里只提到罐头、饮料、完整的鸡蛋等不能放到微波炉里,并未对荷包蛋有相关的说明。随后刘先生拨打了厂家的售后电话,工作人员表示说明书虽未对荷包蛋有禁放的说明,但仍属于鸡蛋的范畴,因此产生爆炸所造成的物品损坏和人员受伤,厂家不负责。
笔者咨询相关专家了解到,微波炉是利用微波对物质分子震荡进行加热,诸如鸡蛋等带壳或瓶装的物品,经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热,压力会变得很大,一旦受到外界干扰,压力便会释放出来,因此产生爆炸。
专家表示,如果要用微波炉做荷包蛋一定要十分小心,在加热之前,可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞,使其在加热时里面的热量可以释放出来,这样就可以避免爆炸的发生。笔者也就此事记者询问身边的一些朋友,除了少数人知道用微波炉加热荷包蛋的正确方法外,多数人对此并不知情。笔者在这里提醒大家,以后用微波炉做荷包蛋时一定要小心,不要犯刘先生这个错误。
●使用十大禁忌
众所周知,微波炉由于使用方便,并具备各种烹饪功能,已逐渐成为现代家庭中不可或缺的烹饪工具。当然,如果使用不当这其中暗藏的隐患也是十分吓人的,就像刚刚提到的那位消费者一样,差点被泡面烫伤。因此,笔者根据日常经验以及网络搜集了微波炉使用的十大禁忌,供消费者参考。
 
排除隐患 细数微波炉使用十大禁忌
1、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌加热普通塑料容器
一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
4、忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物,严重的还容易引发火灾。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌使用封闭容器
加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。另外,在煎煮带壳食物时,一定要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。
7、忌使保鲜膜接触食物
使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。
8、忌油炸食品
因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
9、忌将微波炉置于卧室
微波炉不宜置于卧室,应放在平稳、干燥、通风的地方,炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
10、忌长时间在微波炉前工作
开启微波炉后,人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。
●写在文后
微波炉的出现给我们生活带来了许多便利,但因为操作方面的疏忽,又给生活带来了这样那样的麻烦,消费者在使用微波炉前一定要仔细阅读说明书,了解相关使用禁忌,防止事故的发生。
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